ऑलिव्ह - त्यांचे वैशिष्ट्य काय आहे? मानवांसाठी उपयुक्त गुणधर्म, फळांचे 120 फोटो

ऑलिव्ह ट्री, किंवा युरोपियन ऑलिव्ह, प्राचीन काळापासून मनुष्याने लागवड केली आहे. प्राचीन ग्रीक लोकांनी ही अथेन्सची दैवी निर्मिती मानली. या वनस्पतीची फळे आणि तेल जवळजवळ सर्व भूमध्यसागरीय पाककृतींसाठी एक अविभाज्य घटक बनले आहेत आणि अनेक देश आणि आंतरराष्ट्रीय संस्थांचे हात ऑलिव्हच्या फांदीला शोभतात.

सध्या सजावटीच्या हेतूंसाठी वापरल्या जाणार्‍या, सुंदर आकार लँडस्केपर्स आणि होम ग्रीनहाऊस मालकांमध्ये लोकप्रिय आहेत.

लेखाचा सारांश:

वर्णन

हे वक्र खोड असलेले सदाहरित वृक्ष आहे. झाडाची साल एक विशिष्ट, सहज ओळखता येणारी रचना आहे, खडकाळ राखाडी रंगाची आहे. क्रॉन्स रुंद, पसरत आहे. पानांचा आकार आयताकृती, हिरव्या रंगाच्या सनी बाजूला, आतून फिकट हिरव्या रंगाचा चांदीची छटा असतो.

ते वर्षातून किंवा दोन वर्षातून एकदा अद्ययावत केले जातात, प्रत्येक पानाच्या पायथ्याशी एक मूत्रपिंड असते, जी सुप्त अवस्थेत असते आणि पान खराब झाल्यावर सक्रिय वाढ सुरू होते, ज्यामुळे झाडाला जगण्याची उत्तम क्षमता मिळते. आयुर्मान अनेक शतकांपर्यंत पोहोचू शकते.

फ्लॉवरिंग वसंत ऋतूच्या दुसऱ्या सहामाहीत होते - उन्हाळ्याच्या पहिल्या सहामाहीत. ऑलिव्हची फळे अंड्याच्या आकाराची असतात, त्यात तेलकट सुसंगतता आणि मध्यम आकाराचे हाड असतात. परिपक्वतेवर अवलंबून, रंग हलका पिवळा ते मारून-तपकिरी पर्यंत बदलतो.

सरासरी लांबी 2-4 सेमी, रुंदी 1.5-2 सेमी, वजन परिपक्वतेवर अवलंबून असते.पूर्ण पिकणे हिवाळ्यात होते, परंतु अर्जाच्या उद्देशावर अवलंबून, पीक बहुतेक वेळा कच्च्या अवस्थेत कापले जाते.

ऑलिव्हमध्ये काय फरक आहे?

प्रत्यक्षात तीच गोष्ट आहे. आजच्या दिवसाशी संबंधित सोव्हिएत GOSTs सह गोंधळ सुरू झाला, ज्यामध्ये या समानार्थी शब्दांचा अर्थ भिन्न फळे म्हणून केला जाऊ शकतो. त्यानुसार, घरगुती रहिवाशांचे मत आहे की ते वेगवेगळ्या वनस्पतींवर वाढतात आणि रंगात भिन्न असतात, ऑलिव्ह काळे असतात, ऑलिव्ह हिरवे असतात, काही जण पुरावा म्हणून काळ्या फळांसह ऑलिव्ह देखील देतात.

पण निसर्गात स्टोअर ऑलिव्हसारखा कोळशाचा रंग नाही. हे विशेष संरक्षण पद्धतीमुळे होते, जे पुरवठा प्रक्रियेस गती देण्यासाठी ऑक्सिजन संपृक्तता वापरते. नैसर्गिक पिकलेला रंग तपकिरी, जांभळा किंवा गडद तपकिरी असतो.

वस्ती

ऑलिव्ह वाढणारे नेहमीचे हवामान म्हणजे उष्णता, सूर्यप्रकाश आणि अनंतकाळचा उन्हाळा. यामध्ये इस्रायलपासून स्पेनपर्यंतचा संपूर्ण भूमध्य प्रदेश, तसेच भारत, ऑस्ट्रेलिया आणि मध्य अमेरिका यांचा समावेश आहे. रशियामध्ये, ते क्रास्नोडार प्रदेशाच्या किनारपट्टीवर आणि क्राइमियामध्ये आढळतात, परंतु औद्योगिक खंडांमध्ये पिकत नाहीत.

अधिक गंभीर अक्षांशांवर, ग्रीनहाऊसमध्ये किंवा घरी, थेट खिडकीवर वाढणे शक्य आहे - रूट सिस्टम स्वतःला दडपशाहीसाठी पूर्णपणे उधार देते, ज्यामुळे सजावटीच्या शैलीमध्ये बोन्साई वापरणे शक्य होते.

वाण

ऑलिव्हच्या दोनशेहून अधिक प्रकार आहेत, बहुतेक उत्पादन वाढवण्याच्या आणि थंड कडकपणा वाढवण्याच्या उद्देशाने प्रजननकर्त्यांसाठी तयार केले गेले आहेत. दोन प्रकारचे अॅप्स आहेत:

तेलकट, ऑलिव्ह ऑइलच्या उत्पादनासाठी.

मोठे फळ आणि चांगली चव असलेले कॅन्टीन, स्वयंपाक आणि कॅनिंगसाठी ताजे वापरले जातात.

लागवड केलेल्या जातींच्या संख्येत ग्रीस आघाडीवर आहे.या देशात, प्रत्येक प्रदेशाचा स्वतःचा ऑलिव्ह प्रकार आहे, ज्यापैकी आम्ही हलकिडीकी आणि कलामाता यांचा उल्लेख करतो. रशियामधील सर्वात प्रिय व्हिटोरिया नावाचा इटालियन राक्षस होता, त्याचे गॅस्ट्रोनॉमिक गुण इतके चांगले आहेत की मॅरीनेडसाठी कोणतेही पदार्थ वापरले जात नाहीत.

फ्रान्सचे प्रतिनिधी, विशेषत: न्योन आणि पिकोलिनी, नेहमीप्रमाणेच, इतर प्रजातींपेक्षा भिन्न गोरमेट्सना परिष्कृततेने आनंदित करतील आणि मसालेदार कडूपणा किंवा ताजेतवाने चमकदार चव देतील.

कॅनिंगसाठी सर्वोत्तम स्पॅनिश वाण मानले जातात. त्यांच्याकडे मऊ, लवचिक मांस आहे आणि हाडे वेगळे होणे ही समस्या नाही. हा देश ऑलिव्हच्या एकूण लागवडीत आणि निर्यातीतही अग्रेसर आहे.

घरी कसे वाढवायचे

अलीकडे, अपार्टमेंटमध्ये फ्रूटिंग रोपे ठेवणे लोकप्रिय झाले आहे, थीमॅटिक फोरमवर आपण वाढत्या प्रमाणात घरगुती जैतुनाच्या झाडांचे फोटो पाहू शकता, ज्यामध्ये ते क्वचितच दोन मीटरपेक्षा जास्त उंचीवर पोहोचतात आणि सजावटीच्या उद्देशाने बौने बनू शकतात. कृत्रिम पद्धतीने चालते.

योग्य काळजी घेतल्यास, आपण दर दोन वर्षांनी 3 किलो पर्यंत कापणी मिळवू शकता. पॅथॉलॉजिकल बदलांच्या बाबतीत जवळजवळ कोणतेही रोग आणि कीटक भयंकर नसतात - समस्या बहुधा अयोग्य पाणी पिण्याची किंवा खतांच्या कमी झाल्यामुळे उद्भवते.

हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की वनस्पती उभयलिंगी आहे, त्याला क्रॉस-परागण आवश्यक आहे आणि ऑलिव्हचे फळ आणि गुणाकार होण्यासाठी, दोन्ही लिंगांची रोपे लावणे आणि त्यांना इतरांच्या शेजारी एकत्र ठेवणे चांगले आहे. एक मोठे भांडे.

फरक कसा सांगायचा - नर्सरीमध्ये त्यांना मागणी असेल, बियाण्यापासून स्वतःहून वाढण्याचा प्रयत्न करण्यापेक्षा तयार कटिंग्ज मिळवणे खूप सोपे आहे.

काळजी

वसंत ऋतूच्या फुलांनी हिरवेगार फुलणे डोळ्यांना आनंदित करण्यासाठी, एक छोटी युक्ती आहे - अपार्टमेंटमध्ये एक स्थिर हवामान आहे आणि पाळीव प्राण्यांना हिवाळा अनुभवण्यासाठी, तापमानासह "थंड हंगाम" चे अनुकरण करणे आवश्यक आहे. 10-13 अंश सेल्सिअस. इन्सुलेशनसह चकाकी असलेली टेरेस किंवा बाल्कनी योग्य आहे. सर्व अंतर्गत प्रक्रिया मंद होतील आणि हायबरनेशन येईल.

जगण्याची शक्यता वाढविण्यासाठी आणि निरोगी वनस्पती मिळविण्यासाठी, आपल्याला अनेक अटी प्रदान करणे आवश्यक आहे:

ऑलिव्ह जंगलात राहतात त्यासारखीच माती निवडा - ही वाळूचा खडक आणि चिकणमाती माती आहेत. हार्डवेअर स्टोअरमध्ये विकले जाते.

आदर्श तापमान खोलीचे तापमान असेल, हिवाळ्यात खिडकी किंवा दरवाजातून थंड मसुदे टाळणे फायदेशीर आहे.

घरातील सर्वात रुंद खिडकीवर ठेवा - जास्तीत जास्त प्रकाश मिळविण्यासाठी. अशा कोणत्याही संधी नसल्यास, कृत्रिम प्रकाश यंत्र खरेदी करणे अनावश्यक होणार नाही.

जमिनीतील आर्द्रतेचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे.ते खूप कोरडे नसावे, परंतु जास्त ओलावा टाळला पाहिजे जेणेकरून रूट सिस्टम सडणे सुरू होणार नाही.

एक उत्कृष्ट पर्याय प्रीसेट पॅरामीटर्ससह स्वयंचलित सिंचन प्रणाली असेल. उष्णता मध्ये, आपण फवारणी आणि पाने पुसणे आवश्यक आहे, सक्रिय हवा अभिसरण न करता, धूळ स्वतः अदृश्य होत नाही.

वाढ टिकवून ठेवण्यासाठी, विशेषत: फुलांच्या प्रारंभासह वसंत ऋतूमध्ये, आपल्याला खनिज खतांसह मुळांची शीर्ष ड्रेसिंग आणि विशेष वाढ-उत्तेजक संयुगे असलेली पाने आवश्यक आहेत. अशा प्रकारे, हिरव्या भाज्यांचे नूतनीकरण अपयशाशिवाय पास होण्याची हमी दिली जाईल. आयुष्याच्या पहिल्या पाच वर्षांत वार्षिक प्रत्यारोपण.

पारंपारिक औषधांमध्ये अर्ज

आकडेवारीनुसार, भूमध्यसागरीय देशांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीजची घटना उत्तरेकडील देशांच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या कमी आहे. आणि बहुतेक भागांसाठी हे स्वयंपाकाद्वारे प्रदान केले जाते, ज्यामध्ये पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडच्या उच्च सामग्रीसह ऑलिव्ह तेलाने एक महत्त्वपूर्ण स्थान व्यापलेले आहे. शरीरावरील प्रभावांपैकी, हे हायलाइट करण्यासारखे आहे:

रक्तवाहिन्यांच्या स्थितीत सुधारणा;
रक्त पातळ होणे आणि थ्रोम्बोसिसची शक्यता कमी होणे;
रक्तदाब सामान्य करते;
जास्त रक्तातील कोलेस्टेरॉलवर बंधनकारक प्रभाव, एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासासाठी अडथळा.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर सकारात्मक प्रभाव, विशेषतः:

choleretic प्रभाव, gallbladder मध्ये दगड निर्मिती प्रतिबंध;
यकृत पेशींच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देते;
विषारी पदार्थांचे आतडे स्वच्छ करते, रेचक प्रभाव असतो;
एंजाइमचे उत्पादन उत्तेजित करून पचन सुधारते.

ऑलिव्ह ऑइलच्या नियमित वापरामुळे जवळजवळ प्रत्येक अवयव प्रणालीवर परिणाम होतो, म्हणूनच ते अनेक आधुनिक आहारांमध्ये समाविष्ट केले जाते जे विविध लक्ष्यांचा पाठपुरावा करतात - वजन कमी करण्यापासून पोषणापर्यंत. गर्भधारणेदरम्यान बदली.